1.餐廳主管
工作內容:
1、負責餐廳前場日常管理工作;
2、監督、推行餐廳的各項正規化管理制度;
3、對餐飲采購、驗收和儲存進行管理與控制,降低成本,減少浪費;
4、加強餐廳的日常管理,提高餐廳員工對客服務質量;
5、送餐服務保質保量;
6、配合領導完成各類工作;
任職要求:
1.大專以上學歷;
2、具有星級酒店2年以上經驗;
3、熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能;
4、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力;
5、熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感。
2.餐廳服務員
工作內容:
1.負責開餐前的準備工作。
2.搞好營業前后的衛生工作,保持餐廳環境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。
3.嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務,
任職要求:
1.五官端正,品行良好,有酒店或餐飲工作經驗者優先;
2.身體健康,能吃苦
3.具有團隊合作精神
3.餐廳廚師
工作內容:1.掌握各種烹飪方法,
2.烹飪工作符合有關衛生要求,
3.對就餐有一定的了解,適應就餐者口味,
4.熟悉當天供應情況和菜肴性能,
5.完成領導交辦的其他任務;
任職要求:
1.持有餐飲業健康證明。身體健康、無傳染性疾病、無突發性疾病。 2.對待工作有責任心,服從管理。
3.做菜基本功好,會做適合大眾口味的菜,悟性高。了解食品原料知識和調味品知識和相關的烹調方法。
4.良好的廚師素養和對廚師崗位的熱愛。
5.有廚師相關崗位等級證書的優先。
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