ChongMingS.COM崇明網訊 今年是農歷雞年，不過，雞蛋的行情可謂慘淡，價格一路下跌，創下近十年新低。記者在采訪中了解到，雞蛋供應量遠大于需求量是目前雞蛋價格低迷的主要原因，短期內難有起色。
在虹口區祥德路上一家菜市場上，記者昨天在現場看到，售賣蛋品的攤位上擺滿了各色雞蛋和鴨蛋。其中最便宜的所謂“洋雞蛋”每斤售價為2.8元。而在不遠處的一家出售蔬菜的門店里，“洋雞蛋”單價同樣為2.8元。“今年的雞蛋價格確實便宜，比往年便宜很多。”一位正在購買雞蛋的市民笑著說，“趁現在便宜多吃點，說不定以后又要漲價了。”
從全國范圍來看，據農業部市場與經濟信息司監測數據顯示，2017年5月8日-14日，雞蛋周均價每公斤5.16元，環比跌0.4%，同比低28.5%，折合每斤接近2.6元。
那么，今年以來雞蛋價格持續下跌的主要原因是什么？上海市蛋品行業協會秘書長馬國賢認為，造成目前雞蛋價格低迷的原因，主要是雞蛋供應量遠大于需求量。
“價格取決于供求關系，供過于求，價格必然會下來。”馬國賢進一步對記者解釋說，造成目前雞蛋供應量遠大于需求量有多方面的原因：一是前幾年雞蛋市場行情火爆，價格高，散戶紛紛跟進，原有的養雞戶則擴大存欄量；與此同時，也吸引了一部分社會資本進入蛋雞養殖業，從而導致雞蛋供應量大幅增加。二是由于禽流感疫情，活禽市場關閉，消費者吃雞肉的積極性大減，導致那些本該淘汰的蛋雞繼續留在雞舍產蛋，這進一步增加雞蛋供應量，從而加劇了供求的不平衡。三是飼料價格尤其玉米價格低迷，對蛋雞的飼養也是一個促進因素。
雞蛋價格持續下跌，對養殖戶當然是一個不折不扣的壞消息。“據我所知，目前批發價是2.6元一斤，而養殖成本在3.8元一斤左右。”滬上一家養殖企業的相關負責人對記者說。馬國賢則表示，從他了解的情況看，雞蛋價格跌得這么多，給養殖戶帶來了嚴重虧損：“少的每斤5毛錢，多的每斤要虧一塊錢，甚至更多。”
端午節即將來臨，是否能夠刺激雞蛋價格的回升？馬國賢則認為，短期內或許有所反彈，不過，市場行情低迷的格局短時間內不會改變。
記者了解到，作為日常生活最常見的副食品，雞蛋的市場行情近年來一直處于“動蕩”中。前2年，雞蛋價格一路飆升，最高零售價格一度飛漲到每斤6元多時，被人們戲稱為“火箭蛋”。如今價格持續下跌，創下近十年新低，“火箭蛋”又變成“倒霉蛋”。對于國內市場的“大起大落”現象，業內普遍認為，這與國內蛋雞養殖格局有關。國內的蛋雞行業，主要是以散戶為主的生產格局。禽蛋行業的門檻低，散戶進入市場快，退出市場也快。看到雞蛋價格上漲了，就快速加入進來，雞蛋價格下跌了，又馬上退出市場，由此造成了市場的大起大落。
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