ChongMingS.COM崇明網訊 昨天起，陽澄湖、太湖等產地的大閘蟹開捕上市了。一年一度，饕餮之徒們又迎來了一年之中的好光景。那么，今年的大閘蟹長勢如何？本報記者深入一線調查發現，總體上說，今年最大的變化，是大蟹少小蟹多，大閘蟹的個頭明顯小于去年。
為什么會出現這種變化？一種說法是，農業生產是“看天吃飯”，水產養殖也不例外。今年大閘蟹長得小，是因為天氣不佳。每年的六七月是大閘蟹生長的關鍵時期，今年六七月多雨，造成水位偏高，對光照有一定影響，加上氣溫較低，不利于螃蟹的生長發育，故而造成螃蟹個頭偏小。
不過，對于今年大閘蟹個頭偏小，還有另一種說法。不少行內人士認為，今年蟹農和養殖企業紛紛加大了蟹苗的投放力度。以往一畝投放600-700只蟹苗，今年加大到每畝800-1000只，甚至達到1200只及以上。同樣的水域面積，蟹苗投放多了，養出來的螃蟹必然就小。
一位蟹農的實踐，為這個說法提供了最有力的佐證。該蟹農在一部分養殖水域中加大了投放密度，但另一部分水域中則保持了去年的規模。一樣的天氣，一樣的水質，一樣的飼養方式，結果，保持去年規模即投放密度小的水域，大閘蟹的個頭明顯大于投放密度大的水域。結論很明顯，造成今年大閘蟹個頭偏小的主要原因，是由于蟹苗投放密度加大導致的。
在市場上，螃蟹個頭越大價格越高。那么，為什么蟹農在今年增加蟹苗投放密度？因為市場變了！大蟹市場價格高，普通百姓消費不起。在以往，大蟹的主顧，是機關、企事業單位的“三公消費”，以及為了疏通關系的“送禮需求”。如今，在反腐以及遏制“三公消費”之下，這部分消費需求被切除了。也就是說，大蟹的市場大幅萎縮了。市場的主流消費群體，是普通百姓，而他們更接受個頭小但價格便宜的小蟹。市場變了，蟹農不得不跟著市場變，小蟹需求增加，蟹農隨之加大蟹苗投放密度，增加小蟹的產出。
忽然想到，從熱衷于養殖大蟹到增加小蟹的產出，也應該算是大閘蟹行業的“結構調整”罷。在這里，沒有政府的插手，市場自動引導著完成了調整過程。由小見大，對正在進行中的中國的“經濟結構調整”而言，是否也有所啟發呢？經濟結構調整，關鍵的，還是要“讓市場在資源配置中發揮決定性作用”。
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